Машина кондитерского цеха .Тесто раскаточная машина КТР - 80 500
.RU

Машина кондитерского цеха .Тесто раскаточная машина КТР - 80 500

Лабораторная работа № 1

Тема :Машина кондитерского цеха .Тесто раскаточная машина КТР - 80/500

Цель :Изучить устройство , принцип работы , правила эксплуатации , требования техники безопасности .

Должен знать : Знать название, принцип работы , устройство.

Должен знать :Подготовить машину к работе . Работа.

Оснащение урока :Образец машины КТР - 80/500,паспорт технический, плакаты.

Литература : Кащенко В.Ф.

Золин В.П.

Богданов Г.А.

Контрольные вопросы:

1.Виды тестораскаточных машин по направлению движения теста ?

2.Буквенно - цифровая индикация машин КТР - 80/500 ?

3.Как устраивать толщину раскатки теста ?

4.Что является рабочим органом машины?

5.Назначение предохранительной решетки ?

Содержание работы:

1.Изучить по учебнику устройство и принцип работы. Закрепить знания на образце машины. Ознакомится с техническим паспортом.

2.Сделать рисунок эксплуатации КТР-80/500.

3.Составить правило эксплуатации КТР - 80/500.

4.Техника безопасности при работе.

5.Сделать вывод.

Ход работы:

1.Машина КТР - 80/500.

2.Рисунок КТР - 80/500.

3.Правила эксплуатации КТР - 80/500.

4.Техника безопасности при работе.

5.Вывод.

Контрольные ответы:

1.Машина предназначенная для приготовления слоенного теста , теста для лапши, вареников и хвороста . Внутри корпуса расположен реверсивный двигатель раскатывающих валиков , механизм регулирования толщины раскатки . С двух сторон расположены подающий и принимающий складные транспортеры для тестовой ленты , механизм очистки валиков , две предохранительные решетки . Кнопки управления движением транспортеров расположены соответственно на левом и правом защитных ограждениях . Для установки КТР - 80/500 требуется стол размером 1200 *600 мм.

Тестораскаточная машина КТР - 80/500


metodi-zabezpechennya-yakost-produkc.html
metodi-zboru-poshuku-nformac-sho-zastosovuyutsya-v-suchasnj-etnolog.html
metodicheskaya-rabota-eyo-soderzhanie-strukturi-formi-doklad-direktora-shkoli-mou-stepancevskaya-srednyaya-shkola.html
metodicheskaya-razrabotka-po-c45-stranic.html
metodicheskaya-tema-shkoli-na-2011-2012-uchebnij-god-kompleksnij-plan-grafik-vnutrishkolnogo-inspektirovaniya-str-35-40.html
metodicheskie-i-eticheskie-aspekti-klonirovaniya.html
  • gramota.bystrickaya.ru/www-zarubezhka-totl-narod-ru-stranica-6.html
  • grade.bystrickaya.ru/ob-ustanovlenii-kvalifikacionnih-trebovanij-dlya-zamesheniya-dolzhnostej-municipalnoj-sluzhbi-v-municipalitete-vnutrigorodskogo-municipalnogo-obrazovaniya-fili-davidkovo-v-gorode-moskve.html
  • writing.bystrickaya.ru/gretchens-stube-nemeckij-yazik-s-i-v-gyote-faust-der-tragdie-erster-teil.html
  • student.bystrickaya.ru/1-teoreticheskie-osnovi-organizacii-ucheta.html
  • grade.bystrickaya.ru/ne-um-kukushkin-s-a-ganus-ga.html
  • literatura.bystrickaya.ru/spisok-zamaskirovannih-evreev.html
  • lektsiya.bystrickaya.ru/prilozhenie-2-spravochnie-materiali-dlya-ocenki-reitinga-dolgovih-obyazatelstv-subektov-rf.html
  • reading.bystrickaya.ru/konfliktogennost-organizacionnih-izmenenij.html
  • university.bystrickaya.ru/glava-18-psihofiziologiya-professionalnoj-deyatelnosti-yu-i-aleksandrov-otv-redaktor-d-g-shevchenko-zam.html
  • predmet.bystrickaya.ru/respublikanskaya-celevaya-programma-snizheniya-napryazhennosti-na-rinke-truda-chuvashskoj-respubliki-na-2010-god-stranica-23.html
  • reading.bystrickaya.ru/masterstvo-klyuch-k-probuzhdeniyu.html
  • exam.bystrickaya.ru/zhurnalistika-i-literatura.html
  • school.bystrickaya.ru/24-i-25-aprelya-2010-goda-v-ivanovskom-muzikalnom-teatre-sostoitsya-premera-myuzikla-v-2-h-dejstviyah-prizrak-zamka-kentervil.html
  • bukva.bystrickaya.ru/solnce-i-zvyozdi.html
  • college.bystrickaya.ru/3-v-oblasti-razvitiya-rinka-truda-i-sodejstviya-zanyatosti-naseleniya-pravitelstvom-respubliki-komi-v-2010-godu.html
  • literature.bystrickaya.ru/dalselmash.html
  • textbook.bystrickaya.ru/kakie-iz-perechislennih-yazikov-ne-yavlyayutsya-slavyanskimi.html
  • zanyatie.bystrickaya.ru/opredelenie-srednej-dohodnosti.html
  • lecture.bystrickaya.ru/54-sozdanie-transportno-logisticheskogo-kompleksa-turistsko-rekreacionnij-kompleks-43-maloe-predprinimatelstvo.html
  • uchebnik.bystrickaya.ru/uchebno-metodicheskij-kompleks-disciplini-kulturologiya-specialnost-080105-finansi-i-kredit.html
  • laboratornaya.bystrickaya.ru/razdel-vi-zakonov-kr-ot-19-marta-2008-goda-n-27-19-marta-2008-goda-n-28.html
  • student.bystrickaya.ru/3osobennosti-perevoda-publicisticheskih-tekstov-1-ponyatie-perevod.html
  • books.bystrickaya.ru/chast-1-struktura-i-soderzhanie-v-stadii-akkreditacii-v-sisteme-lesnogo-popechitelskogo-soveta-rossijskij-nacionalnij.html
  • laboratornaya.bystrickaya.ru/publichnij-otchet-o-rabote-municipalnogo-obsheobrazovatelnogo-uchrezhdeniya-srednej-obsheobrazovatelnoj-shkoli-42-abinskogo-rajona-krasnodarskogo-kraya-za-2009-2010-uchebnij-god-stranica-6.html
  • textbook.bystrickaya.ru/ia-interfaks-150210-press-byulleten.html
  • learn.bystrickaya.ru/eto-dvizhenie-dokumentov-v-organizacii-s-momenta-ih-sozdaniya-ili-polucheniya-do-zaversheniya-ispolneniya-ili-otpravleniya.html
  • write.bystrickaya.ru/globalnaya-konkurenciya-e-ermolaenkova-redaktor-e-ermolaenkov-hudozhestvennij-redaktor-v-zemskih-korrektori-a.html
  • tests.bystrickaya.ru/koncepciya-sovremennogo-estestvoznaniya-stranica-3.html
  • kolledzh.bystrickaya.ru/administraciya-municipalnogo-obrazovaniya-priozerskij-municipalnij-rajon-leningradskoj-oblasti-postanovleni-e-stranica-8.html
  • university.bystrickaya.ru/glava-2-cerkov-gonimaya-protoierej-aleksandr-shmeman.html
  • notebook.bystrickaya.ru/k-publichnomu-dokladu.html
  • otsenki.bystrickaya.ru/sot-tel-7-702-585-8448-stranica-2.html
  • occupation.bystrickaya.ru/nauchno-issledovatelskie-raboti-studentov-2007-goda-po-razdelu-ekonomicheskie-nauki-sostav-komissii-ngtu.html
  • diploma.bystrickaya.ru/vipolnenie-razemnih-i-nerazemnih-soedinenij-optiko-mehanicheskih-priborov.html
  • teacher.bystrickaya.ru/glava-5-zakoni-socialnoj-organizacii-uchebnoe-posobie-moskva-2004-avtori-doktor-voennih-nauk-professor-medvedev.html
  • © bystrickaya.ru
    Мобильный рефератник - для мобильных людей.